Descripción
Nota de Cata
nEste vino responde a un estilo de guarda, con gran y amable estructura, y alto potencial de envejecimiento.
nImpacta el nivel aromático de este varietal que se expresa muy bien en esta región más alta y fresca del Valle de
nUco. Gran concentración de taninos bien logrados, que lo muestran bien estructurado; Uno de los criterios de
nselección para el corte de este vinos es la muestra del neto carácter, complejo, muy bebible, de prolongado y dulce
nfinal y sobre todo elegante. La complejidad mostrada en nariz se repite en boca sobresaliendo el membrillo fresco
nmuy neto, o la delicada frambuesa. El maridaje de comidas elaboradas, condimentadas, quesos estacionados y
nbuenas carnes rojas o salvajes son buenos ejemplos de combinación.
nGuarda mínima 6 – 8 años
n
nComentario del viñedo
nLa calidad de este vino es la consecuencia del correcto terroir del Valle de Uco, donde las noches frescas o
ncasi frías, permiten que este cultivar, cambie de un estilo típico suave y liviano a un importante vino con
nestructura.
nVides equilibradas, conducidas en parral de más de 47 años, una baja producción, un perfecto control de
nirrigación y una adecuada madurez, nos llevan a este estilo de guarda.-
nClima continental-desértico, frío con una importante amplitud térmica de 12º a 16º C. Los suelos son
naluvionales y con un pequeño porcentaje de arcilla, que vuelven al mismo un tanto pesado, que en
ncombinación con el riego hacen que la planta se exija un poco más y concentre desde el principio del ciclo.
nTienen bajos contenidos de material orgánico (-1%) lo que define un suelo pobre. Vides en parral y un
nrendimiento de 2.5 Kg. /planta.
